舞蹈表演与编导专业是以培养舞台表演与编创职业人才为办学目标，注重学生理论能力、创演能力、排练编导等职业能力的培养。着重培养具有创新意识和创业能力的艺术人才、美育教师、文旅演艺创演人才、群众艺术人才等。

舞蹈表演与编导专业必修课有舞蹈基本功训练、舞蹈编导、民族民间舞、古典舞身韵、中外舞蹈史、艺术概论等。“课、剧、赛、演、训、岗、证”七位一体的实践教学体系是舞蹈表演与编导专业特色；舞蹈表演与编导职业岗位特色课程有美育舞蹈教学法、舞蹈影像、舞台表演、音乐剪辑、舞台灯光、化妆造型、创意策划。职业技能实训教学包含：舞蹈创作、剧目排练、顶岗实习，并通过多种形式的演出平台，实习岗位，提升职业能力水平。舞蹈表演与编导专业学生毕业后授予学位为文学学士学位。
   舞蹈表演与编导专业毕业后能在文艺团体、中小学校、艺术培训学校、文化馆、大型商业演出、文旅演艺、群众文艺、公共艺术、自媒体等相关领域和部门，从事表演、创作、教学、策划及艺术辅导等工作。

为了探索产教融合新模式、积极应对产业需求协同发展。目前我院与山西文旅集团大型实景演艺《太行山上》建立了校企合作项目。

舞蹈表演与编导专业学生多次参加华北五省大赛、山西省校园艺术大赛、“雏菊杯”等省级、国家级专业舞蹈比赛，均取得优异成绩；2022年5名专业学生亮相北京冬残奥开闭幕式；2022年8月出演江苏省第二十届运动会开幕式；10月参加国家广电总局视听司指导主题晚会《这十年，追光之夜》；2023年登上中央广播电视台兔年春节联欢晚会、元宵晚会舞台；2023年5月受邀我省职业教育周启动仪式，作品《大国工匠》受邀参演；2023年8月受邀参加第19届杭州亚运会开幕式、亚残运会开幕式。